FRANGO DE MEL GRELHADO COM ABACAXI VIDRO
Frango com mel com abacaxi vitrificado É perfeito para jantares de verão! É doce e picante Receita de marinada de frango grelhado Produz frango macio, suculento e saboroso.
O verão chegou e não há nada como ligar a churrasqueira por diversão, reunindo-se no quintal. Adicione este incrível frango grelhado com mel ao seu menu! Eu fiz esta receita por anos; É uma das minhas receitas favoritas de frango grelhado. É tão simples e delicioso que eu nem medo mais os ingredientes. Adicione alguns legumes frescos e pronto, o jantar é servido!
Gosto de amassar os finos peitos de frango e cortá-los ao meio. Além de cozinhar mais rápido na grelha, eles também absorvem mais sabor. Além disso, ninguém come peito de frango de qualquer maneira.
Marinar o frango separadamente de todos os legumes que você também está assando. Eu recebi a receita original da Allrecipes aqui. Eles fizeram espetos, o que é divertido, mas, na minha opinião, são apenas algumas etapas extras. Se você cortar um abacaxi de verdade, não deixe marinado. Em vez disso, basta deixar de lado a marinada e pintá-la algumas vezes enquanto estiver cozinhando. Dá um sabor extra, o mel é caramelizado e tudo está ótimo.
Ingredientes necessários para fazer a marinada de frango com mel.
- azeite vegetal
- mel
- molho de soja
- Pimenta preta
- limonada
- pó de alho
- 4 peitos de frango desossados e sem pele, amassados e cortados ao meio
Como marinar frango
Descongele o frango, se necessário. Bata levemente com um martelo de carne e corte-o ao meio.
Misture os ingredientes da marinada em um saco ziplock de tamanho galão. Feche a sacola, agite tudo e use as mãos para esmagá-la e combinar os ingredientes. É um processo muito científico. {Não.}
Separe cerca de 3 colheres de sopa da marinada de abacaxi. Se você estiver assando legumes também, sugiro que dobrem a marinada para que eles tenham o suficiente para mergulhá-los separadamente do frango. Tente abobrinha, cogumelos, pimentão e cebola vermelha.
Adicione o frango ao saco plástico e misture mais uma vez tudo. Deixe o frango marinar por cerca de 6-8 horas na geladeira. Sempre que abrir a geladeira, pegue-a e misture a marinada e o frango novamente.
Para cortar um abacaxi fresco, primeiro cortei a parte superior e a inferior. Deixando o abacaxi em uma extremidade, contorne a parte externa e corte a espinhosa do lado de fora. De cima para baixo, corte o abacaxi ao meio e coloque-o na tábua. Corte cada metade novamente ao meio e depois corte esses quartos ao meio longitudinalmente. Pegue cada lança e corte a seção dura do núcleo. Feito!
Como grelhar frango
Grelhe até o suco de frango ficar claro. Quando atinge 165º F, está feito. Para descobrir quando seu frango atinge a temperatura correta, sua melhor ferramenta será um termômetro de carne. Meu termômetro de carne favorito de todos os tempos é o Thermapen. É super rápido e incrivelmente durável. Outro ótimo termômetro de carne é o ThermoPop, que é uma versão mais básica que também funciona.
O abacaxi deve ficar na grelha por aproximadamente 5-7 minutos, dependendo da espessura de suas lanças. Escove a marinada nos minutos 3 e 6. Aproveite!
FRANGO DE MEL GRELHADO COM ABACAXI VIDRO
Frango com mel com abacaxi vitrificado É perfeito para jantares de verão! É doce e picante Receita de marinada de frango grelhado Produz frango macio, suculento e saboroso.
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Curso: frango, jantar, churrasqueira, prato principal, prato principal
Cozinha: americano
Palavra chave: frango grelhado
Tempo de preparação: quinze minutos
Hora de cozinhar: quinze minutos
Marinar tempo: 8 horas
Tempo total: 8 horas 30 minutos
Porções: 6 pessoas
Calorias: 310
- 1/4 copo azeite vegetal
- 1/3 copo mel
- 1/3 copo molho de soja
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
- 1-2 TBSP limonada
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 4 sem pele Peitos de frango desossados, esmagados e cortados ao meio.
- 1 abacaxi fresco corte em lanças
-
Descongele o frango, se necessário. Bata levemente com um martelo de carne e corte-o ao meio.
-
Misture os ingredientes da marinada em um saco ziplock de tamanho galão. Feche a sacola, agite tudo e use as mãos para esmagá-la e combinar os ingredientes. É um processo muito científico. {Não.}
-
Separe cerca de 3 colheres de sopa da marinada de abacaxi. Se você estiver assando legumes também, sugiro que dobrem a marinada para que eles tenham o suficiente para mergulhá-los separadamente do frango. Tente abobrinha, cogumelos, pimentão e cebola vermelha.
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Adicione o frango ao saco plástico e misture mais uma vez tudo. Deixe o frango marinar por cerca de 6-8 horas na geladeira. Sempre que abrir a geladeira, pegue-a e misture a marinada e o frango novamente.
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Para cortar um abacaxi fresco, primeiro cortei a parte superior e a inferior. Deixando o abacaxi em uma extremidade, contorne a parte externa e corte a espinhosa do lado de fora. De cima para baixo, corte o abacaxi ao meio e coloque-o na tábua. Corte cada metade novamente ao meio e depois corte esses quartos ao meio longitudinalmente. Pegue cada lança e corte a seção dura do núcleo. Feito!
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Grelhe até o suco de frango ficar claro. O abacaxi deve ficar na grelha por aproximadamente 5-7 minutos, dependendo da espessura de suas lanças. Escove a marinada nos minutos 3 e 6. Aproveite!
Serviço: 6pessoas | Calorias: 310kcal | Carboidratos: 36.Sol | Proteína: 17Sol | Graxa: 12Sol | Gordura saturada: 8Sol | Colesterol: 72mg | Sódio: 790mg | Potássio: 386mg | Fibra: doisSol | Açúcar: 31Sol | Vitamina A: 105UI | Vitamina C: 72,8mg | Cálcio: 29mg | Passar a ferro: 1.4mg
Como assar abacaxi:
Eu acho que a melhor maneira de assar um abacaxi é com uma churrasqueira ao ar livre, cortada em lanças, com uma deliciosa cobertura.
Cortar o abacaxi em lanças facilita o manuseio do abacaxi, principalmente na grelha. Você não quer cortar pedaços tão finos que caiam pelas ripas.
O calor da grelha carameliza os açúcares naturais do abacaxi e confere-lhe um sabor fabuloso.
Começando com o abacaxi deitado na tábua, corte a parte superior e inferior do abacaxi. Em seguida, levante o abacaxi e raspe a pele com uma faca. Se houver “olhos” (entalhes marrons), corte-os com uma faca.
Para cortar a fruta em lanças, comece cortando pela metade e depois pela metade novamente. Apare o núcleo interno e depois corte as fatias mais uma vez para obter 8 pedaços.
Para mais detalhes e fotos sobre como cortar um abacaxi, clique aqui.
Como você mantém o frango úmido na grelha?
Lembre-se de algumas coisas ao tentar obter peitos de frango assados, suculentos e realmente macios:
- Amolecer o peito de frango.
- Marinar a carne.
- Não cozinhe demais o frango! Quando atinge 165º F, está feito. Para descobrir quando seu frango atinge a temperatura correta, sua melhor ferramenta será um termômetro de carne. Meu termômetro de carne favorito de todos os tempos é o Thermapen. É super rápido e incrivelmente durável. Outro ótimo termômetro de carne é o ThermoPop, que é uma versão mais básica que também funciona.
Como eles amolecem o frango?
Oferecer seu frango faz uma grande diferença. É muito fácil de fazer e leva apenas alguns minutos.
Uma maneira é colocar o frango entre duas folhas de papel manteiga e bata na parte mais grossa do peito de frango com um rolo ou um pote de pedreiro.
Outra maneira é colocá-lo em um saco plástico Ziplock e usar a parte plana de um martelo de carne.
Basta acertar a parte mais grossa da carne para ajudar a nivelá-la. O frango cozinha muito mais uniformemente se a carne tiver a mesma espessura por toda parte.
Certifique-se de não sobrecarregar sua carne. Algumas boas fotos serão suficientes.
Frango grelhado Com cobertura de abacaxi, é uma ótima peito de frango grelhado receita. Está receita de frango grelhado É uma marinada de frango grelhado incrível que todo mundo gosta de ver em sua mesa.
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